Te chai latte (Vegano, Sin Gluten)

Hola amigos 🙂 vuelvo al fin, después de una semana ajetreada llena de celebraciones (que termina hoy) porque el jueves cambié de 22 a 23 años (aunque me sigo viendo de 15 años ;P). Algo bueno que vino con el cambio de edad par a impar es que me regalaron una tablet, asi que podré trabajar más en el blog (o, trabajar en el blog, la verdad, porque he pasado fuera de mi casa haciendo otras cosas o en el instituto que es mi segundo hogar por 45 horas a la semana) porque la tablet se conecta muy bien con la cámara que uso y con el app de WordPress es demasiado amigable y casi imposible no ponerme las pilas otra vez.

Pasando a otros temas, el día de mi cumpleaños tuve una celebración tranquila (léase introvertida) y me pasé por starbucks por mi bebestible favorito: te chai latte con leche de soya. Hoy cuando fui al supermercado (estoy en proceso de limpiar mi dieta y me estoy dando una semana de descanso del running, más de eso mañana) me di cuenta que un litro de leche de soya era un poco más barata que el chai latte del starbucks. No se me prendió la lucecita en la cabeza, eso sí, hasta que mi mamá me dijo (un poco porque no sabe que hacer con todos los tazones que me regalaron para mi cumpleaños, gracias amigos los quiero) ‘oye, pero compra de eso mejor, y así si quieres andas todo el día con tus tazones tomando chai latte’.

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Para este chai latte que hace una sola porción (y si eres tan egoista como yo, no querrás hacer más ;)) necesitas:

  • 2 cucharaditas de té negro en hoja
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • canela c/n
  • clavos de olor
  • 1 cucharadita de jengibre
  • una estrella de anís
  • 50 ml de agua hirviendo
  • 200 ml de leche vegetal
  • stevia a gusto
  • Vainilla* (no he encontrado esencia de vainilla sin gluten, asi que procedan con precaución)

Direcciones:

  1. Poner todas las especias juntas (yo tengo bolsitas para hacer tu propio té que compré en Zoe a 5.000 pesos las 100 bolsitas :))
  2. Añadir en una pequeña olla o jarro 50 ml de agua hirviendo y poner al fuego
  3. Añadir 200 ml de leche, yo ocupé soya
  4. Dejar hervir
  5. Añadir stevia a gusto, canela en polvo y servir inmediatamente

Para el clima frio que se viene y que ya está empezando, nada mejor que algo que sea mitad té, mitad algo más reconfortante y que siga siendo vegano. Estoy intentando devolverme al veganismo definitivamente, no solo porque me siento más cansada, sino porque también no rindo tanto como antes en mi entrenamiento y he estado subiendo de peso (que, en términos estéticos no me molesta porque me veo igual, pero a la hora de correr se nota la diferencia). En fin, mañana les contaré más a través de la tablet 😉 de los cambios que se vienen en mi dieta, del último mes de entrenamiento que me queda antes de mi próxima media maratón y de como sigo intentando hacer todo cuando no tiengo tiempo de hacer nada!

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Te Chai casero + Correr sin parar

Durante estas semanas medias ayurvedas que he tenido, he estado tomando menos café y más te. En específico: te chai. En general siempre tomo te chai en starbucks o lugares por el estilo donde es preparado de forma no necesariamente natural y agregado con leche de soya. Esta vez quise hacerlo desde cero, e ir paso a paso para ver hacia donde me llevaba esta receta y también porque no hay nada mejor que todo lo comestible que se hace con ingredientes naturales.

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Para este te chai usé:

  • té negro (2 cucharadas)
  • estrellas de anís
  • jengibre en polvo
  • palitos de canela
  • pimienta negra entera
  • nuez moscada molida
  • cardamomo molido

Direcciones:

  1. Simplemente poner todos los ingredientes juntos y añadir agua caliente
  2. Dejar reposar y luego colar
  3. Se consume como un concentrado al que se le agrega agua fría o caliente dependiendo de si quieres tomar te helado o normal

He estado corriendo de un lado para otro sin parar y no solo metafóricamente. Mi entrenamiento va viendo en popa, la segunda semana va de lo mejor y voy subiendo el kilometraje poco a poquito. Me he acordado mucho del verano del 2011-2012 cuando llegaba a 50 kilómetros semanales y corría 21k todas las semanas. El tiempo pasa y las cosas cambian asi que estoy bastante contenta con haber vuelto a correr 5 veces a la semana y tener un sentido de propósito dentro de mi entrenamiento una vez más.

Por otro lado, también he estado pensando en crear una sección nueva del blog para los vegetarianos nuevos que no sepan por donde empezar. Probablemente lo mezcle con la celiaquía también. Había pensado hacer videos y también poner fotos y consejos de como comenzar. Espero poder completar pronto esta idea y poner una imagen a modo de link en la barra lateral para que puedan visitar esta sección 🙂 Como aun no hago nada, acepto sugerencias y comentarios sobre esta idea a traducesintacc@gmail.com Nos vemos en otro post con más comida rica y saludable 😉

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