Galletas de chocolates y un nuevo plan de vida

Este fin de semana me dediqué a planificar y a dejar de esperar ‘tener tiempo’ y en cambio me hice el tiempo y me dí el tiempo que necesitaba. Hasta ahora todo ha resultado ser un círculo virtuoso: llegué a la casa y ya tenía planificada mi ruta y la cantidad de kilómetros que tenía que correr, como había comido adecuadamente durante el día tenía energía suficiente, y como ya había dejado cocinado no tenía el stress de tener que llegar a cocinar.

Resultado: estoy aquí escribiéndoles de lo mejor, y aun me queda bastante tiempo antes de irme a dormir. Se me ocurrieron algunas ideas sobre como mantener mi motivación de aquí hasta finales de Febrero, que es el plazo que me he dado para entrenar, tonificar y bajar mi porcentaje de grasa pero les contaré más de eso el miércoles.

Hoy me desperté y antes de comenzar a vestirme me di unos minutos para hacer respiración profunda junto con musica relajante. Hoy en vez de desayunar parada en la cocina, me senté a comer tranquila. Para mi suerte me pude ir en auto al trabajo en vez de irme apretada en el metro y cuando llegué al trabajo mi jefe me tenía de regalo galletitas de chocolate sin gluten y veganas.

galletitas gullon

Ni idea donde las venden, seguiré investigando y cuando tenga lugar y precio les comentaré. Pero les advierto, son totalmente adictivas. Una porción son 5 galletitas que tienen 126 calorías, y el envase trae 8 porciones. El resultado? me comí media caja de galletas y me dio miedo traerlas a casa así que las dejé allá. Creo que tendré que compartir el resto 😛

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Productos: Aislado de Proteína vegetal IRON PLANT

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El otro día me llegó una encomienda al trabajo que me hizo inmensamente feliz: una pequeña cajita con mis aislados de proteína de arverja y de arroz integral! Pasé muchos meses leyendo en el libro del Ironman Vegano Thrive Forward de Brendan Brazier todas las propiedades de consumir aislados proteícos de un pH más alcalino y natural pero nunca encontraba nada acá. Entre los de soya, que casi siempre traen gluten y son muy ácidos, y los de trigo no encontraba muchas opciones. Me había resignado hasta que a través de facebook llegue a Iron Plan, una compañia que importa estos productos y los envasa acá.

La importancia de estos aislados, aparte de ser buenos nutricionalmente, es que para alguien como yo le dan la posibilidad de tomar varios gramos de proteína sin tantas calorías luego de entrenar o incluso ser un substituto de almuerzo cuando no tengo tiempo ni para sentarme si es que le añado frutas y hojas verdes. Sonará extraño eso del almuerzo, pero créanme, cuando pasan 8 horas enseñando con solo una hora de almuerzo entremedio no hay muchas más opciones, sobre todo si llegan a la casa y olvidaron dejar remojando legumbres para cocinar. Pueden visitar el facebook de Iron Plant y hacer sus pedidos acá.

El servicio es súper bueno, me respondieron mis miles de millones de dudas y mensajes a través del inbox de facebook y me enviaron a mi domicilio laboral mi encargo a través de turbus. Entre estos dos paquetes de una libra cada uno gasté aproximadamente 36.000 (pesos chilenos) + el envío de turbus que era un poco más de 2.000.DSCF0529 DSCF0530Les dejo mi nueva receta de smoothie post-entrenamiento:

  • 1 porción de aislado proteíco
  • frutillas (cantidad necesaria)
  • medio plátano
  • stevia

En general no tiene sabor a nada, no viene en variedades vainilla o chocolate como los típicos aislados así que quizás tengan que acostumbrarse a eso, pero una vez mezclado con otros ingredientes el sabor del aislado casi no se siente.

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Productos: Mr. Veggie + las cosas (veganas) de la vida

Hola queridos! He estado desaparecida (y muy ocupada) porque hay muchas cosas que están pasando en este momento (todas buenas, por cierto). Hace muchos días que he estado buscando las hamburguesas Mr Veggie y al fin las encontré en el Unimarc cerca de mi trabajo (Escuela Militar). La verdad es que no la compré porque no tenía donde dejarla, pero le revisé los ingredientes y a pesar de que no es parte de los alimentos que aparecen en la lista de la Fundación Convivir, la planta en la que fue procesada no está contaminada con gluten. Aún así, esta hamburguesa tiene huevo por lo que es vegetariana y no vegana (o más bien ovo-vegetariana porque no contiene lácteos)

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Por otro lado en mi vida hay un torbellino de cosas, entre que me voy de mi trabajo para empezar nuevos proyectos entre ellos Enseña Chile, entrenar todo Diciembre en mi mes sabático y armas nuevas secciones y estar más presente en el blog. Si hay alguien que ha probado estas hamburguesas escríbame para decirme que le parecieron.

El otro día recibí un comentario super interesante que aun no publico porque quiero escribir un post de respuesta. Gracias a ese lector que me escribió para informarme de las marcas deportivas que no se preocupan de sus trabajadores, de los animales o del medio ambiente. Necesito investigar un poco para darle una respuesta a la altura de ese gran comentario.

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PRODUCTOS: Muesli y cereal sin lactosa y sin gluten

Creo que redescubrí mi amor por los cereales. Para ser más específica: el muesli. No hay nada mejor que mezclar cereal con pedacitos de frutas secas y leche vegetal. Estos días me levanto y tomo cereal con leche de sésamo sabor frutilla (se viene la receta el domingo ;)) y es como antes cuando podía comer cosas con trigo y tomaba lácteos.

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Si bien estos productos son más caros que los productos regulares, casi 4.000 pesos (chilenos) cada bolsita, son una buena inversión y puedes usarlos para variar tus onces o desayunos de la semana para ir feliz a la oficina. Les dejo mi nueva felicidad mañanera entonces, y se los recomiendo. Había pensado incluirlos en alguna receta, algo así como una barrita de cereal o para darle un crunch extra a algún muffin, pero aun no he llegado a una receta concreta, mi cerebro ha estado en paro.

En fin, nos vemos mañana con una rica receta salada, basada en una receta original de la cultura oriental 😛

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PRODUCTOS: Snack alhué (sin gluten, vegano)

Siempre es un gran logro y una alegría considerable cuando me paseo por el pasillo de alimentos saludable de cualquier supermercado y encuentro un producto nuevo (y a un precio razonable). Tal es el caso de estas galletitas a base de maíz y especias Alhué. Alhué tiene dos variedades de snacks, el otro me parece que es a base de arroz pero aun no lo he probado (les contaré más cuando lo pruebe) y se encuentran (al menos en mi comuna) en los supermercados Tottus, justo en el pasillo donde hay cosas para celíacos o comida saludable.

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Lo genial de este snack es que está hecho a base de ingredientes naturales y con una fabricación artesanal. Por otro lado, dentro del envase se pueden encontrar paquetitos individuales con 4 galletitas en cada uno. No contiene productos animales (sí, me fije MUY BIEN esta vez), es libre de gluten y está bajo los 2.000 pesos (chilenos) cada paquete. Por otro lado, para quienes les preocupen las calorías, es muy bajo en calorías y en sodio también por lo que se convierte en un snack portable que puede sacar de muchos apuros.

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Creo que, personalmente, me gustarían aun más si aportaran proteína, más que nada porque a veces no tengo tanto tiempo para preparar hamburguesas de quinoa o legumbres y sería una buena opción tener un snack como este que aportara todos los macronutrientes principales.

De cualquier modo, se los recomiendo! Hoy iré a una feria con cosas vegetarianas con unas amigas, así que espero poder contarles como me fue o que encontré la próxima semana (porque mañana se viene una súper receta saludable y misteriosa con porotos negros otra vez)

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PRODUCTOS: Yogurts de soya Loncoleche

¿Adivinen qué? Puedo comer yogurt otra vez! No sé si muchos sabrán, pero lonco leche lanzó no hace mucho su nueva línea de yogures a base de soya. Los pueden encontrar en cuatro sabores: mango maracuyá, manzana, durazno y kiwi frambuesa. Por ahora estos productos no han sido certificados como aptos para celíacos o sin gluten, pero al revisar la declaración de alérgenos vi que tampoco listaba gluten entre los posibles contaminantes.

DSCF0350 DSCF0351 DSCF0352En general trato de evitar la soya en todas sus formas debido a su pH ácido que promueve la pérdida de calcio. En este caso, prefiero los yogures de soya porque es una forma de no consumir lácteos y creo que tiene más que ver con una cosa de opción personal que con nutrición en ese sentido. Como sabrán, estoy nuevamente comiendo huevos así que estoy en una etapa ‘ovo-vegetariana’ pero soy estrica con los lácteos: no yogurts, no queso, no leche animal.

DSCF0354Hasta ahora he probado solo los sabores mango maracuyá y kiwi frambuesa y mi favorito fue el de mango. Esperaba más del de kiwi frambuesa pero creo que la combinación de sabores no fue la mejor. Aun así es muy interesante ir encontranzo trocitos de frutas, o quizás lo es para una persona que hace mucho tiempo no comía yogurts. Aporta 3.6 gramos de proteínas por porción que si bien no es tanto, igual sigue siendo una cantidad modesta que sumada a otras fuentes de proteínas te pueden ayudar a completar los gramos proteícos vegetales que debes comer al día.

Si tienen alguna pregunta extra sobre estre producto o si logran probar el sabor manzana y durazno antes que yo, no dude en escribirme a traducesintacc@gmail.com o contactarme a través del twitter o facebook de la página 😉

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